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काला जामुन

4 servings
15 Minutes to prepare
15 Minutes to cook

INGREDIENTS

  • 1. 1 कटोरी खोया
  • 2. 2-3 चमच मैदा या आरारुट
  • 3. 1/4 चमच बेकिंग सोडा
  • 4. 1 कटोरी तलने के लिए देशी घी
  • 5. 2 कटोरी चीनी
  • 6. 2 कटोरी पानी
  • 7. 1 चमच इलायची पावडर
  • 8. 2 चमच रोज वाॅटर
  • 9. 5-6 काजू बादाम टुकड़े

PREPARATION

1. खोया को 7-8 मि. भूनकर उसमें मैदा और बेकिंग सोडा डालकर अच्छी तरह मिलाना।

2. अब इसके छोटे छोटे गोले बनाना।

3. चीनी और पानी डालकर चाचनी बनाना।

4. कढ़ाई में घी गर्म करके उसमें खोया के गोले डालकर अच्छी तरह तल लेना।

5. अब चाचनी में इलायची और रोज वाॅटर डालकर मिलना। अब उसमें खोया के गोले डालकर 40-45 मि, रखना।

6. काजू बादाम टुकड़े डालकर काला जामुन तैयार है आस्वाद लेने के लिए।

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