Get amazing recipes in your WhatsApp inbox. Daily!

বড়ি সহযোগে আলু পালং এর তরকারি

4 servings
4 Minutes to prepare
10 Minutes to cook

INGREDIENTS

  • 1. 200 গ্রাম পালং শাক
  • 2. 200গ্রাম আলু
  • 3. 100 গ্রাম গাজর
  • 4. 100 গ্রাম বড়ি
  • 5. 1টা শালগম
  • 6. 50 গ্রাম রান্নার তেল
  • 7. 2 টা তেজপাতা
  • 8. 2 টা গোটা শুকনো লঙ্কা
  • 9. 1/2 টেবিল চামচ গোটা জিরা
  • 10. 3 টা রুসুন কোয়া
  • 11. 1 টা পিঁয়াজ
  • 12. 1 টেবিল চামচ জিরা বাটা
  • 13. 1/2 টেবিল চামচ ধোনে বাটা
  • 14. 1/2 টেবিল চামচ চিনি
  • 15. 1/2 টেবিল চামচ হলুদ গুঁড়া
  • 16. 1/2 টেবিল চামচ নুন( স্বাদ মত)
  • 17. 3 টা কাঁচা লঙ্কা

PREPARATION

1. প্রণালী - প্রথমে সব সব্জি ধুয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে । পিঁয়াজ ও লঙ্কা কুচি করে নিতে হবে । এবার কড়াইতে তেল দিয়ে গরম হলে বড়ি দিয়ে নেড়েচেড়ে বাদামি রঙের হলে নামিয়ে নিতে হবে । এরপর ওই তেলের ওপর শুকনো লঙ্কা , তেজপাতা, ও গোটা জিরা ফরন দিয়ে থেঁতো করা রুসুর , পিঁয়াজ ও লঙ্কা কুচি দিয়ে নড়েচড়ে সব সব্জি দিয়ে নাড়াচাড়া করে কিছুক্ষন পর জিরা বাটা, ধোনে বাটা , হলুদ গুঁড়া নুন ও চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে মাখা মাখা হয়ে গেলে নামাতে হবে ।

Upload Your Recipe