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कोथमीर वडी

4 servings
10 Minutes to prepare
25 Minutes to cook

INGREDIENTS

  • 1. 1 गड्डी धनिया पत्ती
  • 2. 1 कप बेसन
  • 3. 1 छोटा चम्मच जीरा
  • 4. 1/2 छोटा चम्मच अजवायन
  • 5. 1/4 छोटा चम्मच हींग
  • 6. 1/4 छोटा चम्मच हल्दी
  • 7. 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 8. 1 छोटा चम्मच नमक
  • 9. 1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
  • 10. 1 हरी मिर्च बारीक कटी
  • 11. 2 बड़े चम्मच तेल

PREPARATION

1. एक बाउल में धनिया पत्ती तोड़ कर धो कर डालें

2. उसमें बेसन,नमक, अजवायन,हींग, लाल मिर्च पाउडर,जीरा,हल्दी,अदरक का पेस्ट हरी मिर्च डाल कर गूंथ लें

3. जरूरत हो तो पानी डालें वरना नहीं

4. बड़े सिलेंडर जैसे बना लें

5. स्टीमर को तेल से ग्रीस करें

6. वडी को स्टीम करें 20 मिनिट तक,20 मिनिट बाद टूथपिक से चेक करें

7. प्लेट में निकाल कर आधा इंच के साइज में काट लें

8. तवे पर तेल डालकर दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेंक लें

9. सलाद और सॉस के साथ परोसें

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